将揉好的面团切成若干小面球在面球表面涂一层清油放置于微热处，让面球饧软揪面片将饧软后的面球拉成长条用手揪成面片，直接放入沸腾的开水大锅中煮熟煮熟后用滤勺搭起，放入凉水中漂一下准备炒料将切好的新鲜优质羊肉碎块放入已过油的炒锅中大火爆炒待羊肉褪...